Tout est parti parce qu'une de nos amies s'est mise à en faire et elle avait un Scoby de trop. Elle a envoyé un vidéo explicatif à Steve et il s'est mis sur ce projet depuis maintenant environ 2 semaines. C'est lui qui m'a envoyé la feuille qu'il s'est fait pour mieux comprendre les étapes. Je me suis contenté de corriger ses fautes. Commençons par le commencement! Questions en rafaleQu'est-ce que c'est? C'est une boisson fermentée à base de thé. C'est pétillant. Est-ce que ça goûte le thé? Non. Absolument pas. Où est-ce qu'on peut en acheter? À l'épicerie. Généralement, dans les produits bio. Quels sont les effets? Il y a pleins de bienfaits au kombucha. Ça élimine les toxines de notre corps. En boire trop, ça a un effet laxatif. Il est recommandé d'en boire un à deux verres par jour. C'est quoi un scobi? (la réponse vient de Google) Un SCOBY, qui signifie «culture symbiotique de bactéries et de levures», est un ingrédient utilisé dans la fermentation et la production de kombucha. La fermentation est un processus chimique dans lequel les glucides comme le sucre ou l'amidon se transforment en alcool ou en acide. Comment faire pour avoir un Scoby? Il est possible d'en acheter sur internet. On peut aussi en avoir un d'une personne qui fait du kombucha. Personnellement, le scoby est la raison pour laquelle ce n'est pas moi qui s'occupe de ce projet. Ça m'écoeure beaucoup trop. Le Kombucha contient de nombreux probiotiques, enzymes, vitamines. La boisson a des propriétés antioxydantes et est reconnue pour faciliter le transit. En dehors de l'aspect santé direct, c'est une très belle alternative aux sodas du commerce toujours trop sucrés et bourrés d'additifs. -Questions Google Comment faire du Kombucha Maison?
Pour cette première expérience, nous avons pris des pots Masson que nous possédions. Les couleurs se ressemblent beaucoup mais les goûts ne sont pas pareils. Notre seule déception, pour cette batch, fut celui au melon d'eau car il n'était pas pétillant. Peut-être que nous ne l'avions pas bien scellé mais, en tout cas, ça goûtait juste le jus, ce qui n'était pas le but. En ce moment, nous avons une autre batch de Kombucha Orange-Mangue en préparation. Nous allons y goûter dimanche. (Il faut bien passer les jus qu'on a acheté) Nous avons hâte d'essayer diverses saveurs. Voici la batch de notre amie qui nous a donné le Scoby. Elle a fait du Kombucha Menthe et Chlorophylle. Merci d'avoir lu cet article!
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Janvier 2024
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