Cette année, comme vous le savez, Noël sera différent parce qu'il nous est interdit de voir nos familles. Je vous avoue que cette nouvelle m'a démolie sur le coup. Je fais partie des personnes naïves qui croyait dur comme fer que Noël ne pouvait pas être annulé, que ceux qui disait le contraire (dont mon copain) étaient simplement pessimistes. Une fois que je me suis remise de mes émotions, j'ai fait face à la réalité. Nous allons voir nos familles via Zoom / Skype / Messenger. Virtuellement, bref. Mais comment faire pour rendre le tout plus festif? La réponse s'est imposée d'elle-même: à travers la bouffe. Quoi de plus Noël que de manger de la tourtière et du ragoût tout en parlant avec les membres de notre famille? Notre plan était simple: On allait cuisiner notre propre ragoût et notre propre tourtière de Noël! On mangerait tout ça uniquement dans 2 semaines. RagoûtJe vais vous avouer que c'est principalement Steve qui l'a fait, ce ragoût de boulettes de viande. Je me suis contenté de lui montrer les ingrédients, de les lui sortir et de l'aider à façonner les boulettes. Le tout s'est fait en environ 1h30. Le résultat donne un ragoût plus liquide que celui avec des pattes de cochon. Nous allons faire des patates pilées et tout mélanger, parce que c'est la meilleure manière de manger cette recette. Puisque la recette en a fait beaucoup (on a dû avoir une trentaine de boulettes) on en a gardé pour goûter avant le Temps des Fêtes. Verdict: C'est délicieux! Surtout avec des patates pilées. Nos boîtes de légumesParce qu'on a les yeux plus gros que la panse, mais aussi parce que je pense que j'ai l'énergie de cinq personnes, nous avons acheté trois boîtes de chez Flash Food, plus tôt durant la semaine. Deux boîtes avec des légumes et une boîte de fruits. Pour être totalement honnête, une de nos deux boîtes de légumes a fini aux vidanges parce qu'elle était pourrie. Alors que la force à Steve est de cuisiner, la mienne est de trouver des recettes avec les différents ingrédients possédés. Quand c'est moi qui cuisine, mon manque de confiance en moi fait que je regarde 80x l'ingrédient suivant avant de l'ajouter. Donc, tout est toujours plus long. Avec Steve, ça ne niaise pas. Ainsi, nous avons fait une crème de rutabaga et carotte à l'érable (Recette ICI ) pour faire passer le rutabaga et des pommes de terre que nous avons achetés. Steve a également décidé de passer un ananas de la boîte en faisant une relish à l'ananas (Recette ICI ) qu'il compare au ketchup aux fruits, dont il raffole. Personnellement, de la relish, ça m'écoeure mais je suis heureuse qu'il ait réussi à trouver une recette pour passer nos ananas. Pour cette recette, il avait besoin d'une demi-tasse de jus de lime. J'en ai donc profité pour presser toutes les limes (ou presque) que vous possédions pour l'aider. Ainsi, un autre fruit a pu passé dans des recettes. Compote de pommesPendant ce temps, j'ai décidé de passer toutes les pommes que nous possédions pour faire une compote de pommes. Je sais que c'est une recette simple mais je ne me rappelle jamais comment faire. Ce que j'aime de cette recette, c'est que je n'ai pas besoin d'éplucher les pommes. Suffit de les faire bouillir dans un peu d'eau pendant 10 minutes (après les avoir coupé en dés) et de les broyer par la suite. TourtièreJe dois avouer que nous avons acheté la pâte à tourtière déjà toute faite. Puisque c'est notre première tourtière, on voulait se donner une chance de bien la faire sans se donner le trouble de faire la pâte en plus. Steve dit que nous ferons notre propre pâte l'an prochain mais je lui ai rappelé que nous aurons un petit bonhomme de 10 mois à ce moment-là... Bref, on verra. La viande (et le stuff) devait cuire vraiment longtemps. Jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Ce qui a été vraiment long. Quand est venu le temps de garnir la pâte à tourtière, Steve s'est rendu compte que sa recette de garniture était pour faire 2 tourtières. N'ayant de la pâte que pour une seule, il a garni la pâte avec toute la garniture. Autant dire que notre tourtière sera consistante! On devra se rappeler de se couper de plus petites portions si on ne veut pas rouler sous la table. Smoothie sur le pouceOn a énormément de yogourt et je tenais à en passer un peu dans une recette. Alors quand j'ai trouvé cette recette (ICI) de smoothie au yogourt et compote de pommes, je me suis dépêché de la faire. On a remplacé la banane avec des ananas. La seule chose qu'on ferait différemment, c'est de réduire les ananas en purée au lieu de les couper très finement. Ce fut tout de même une collation de soirée délicieuse. ConclusionNous avons terminé cette journée complètement épuisés. Ayant fait des repas qui se mangeront dans deux semaines (au moment où j'écris cet article. Au moment où je le posterai, on mangera notre nourriture dans 2-3 jours), nous n'avions rien pour le souper. C'est en allant chercher du lait au dépanneur que nous avons été chercher une pizza et des frites, que nous avons dévorés tout en faisant la tourtière et la compote de pommes. C'est à 18h qu'on s'est effondrés sur le divan malgré que certaines recettes n'étaient pas complètement terminées.
Le lave-vaisselle devra se faire remplir pour une énième fois et la cuisine sera nettoyée de fond en comble lorsque l'énergie nous sera revenue. Néanmoins, nous sommes ravis du travail fait. Fun Fact: Nous avons tout fait cela en vue du repas de Noël. C'est en parlant avec la mère de Steve que nous apprenons que de la nourriture de Noël confectionnés par elle et la grand-mère de Steve nous sera livrée juste avant Noël. Puis, mes parents ont décidés de venir nous porter notre traditionnel repas des Fêtes malgré qu'on ne le mangera pas ensemble. Avons-nous fait toute cette bonne nourriture pour rien?! Non, bien sûr. Tout se congèle bien. De plus, cette nourriture sera la bienvenue quand le bébé sera parmi nous et que nous serons trop épuisés pour cuisiner.
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Janvier 2024
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