Je l'ai déjà dit dans un autre article de cette section, je suis meilleure à trouver des idées de recettes qu'à les cuisiner. Ça tombe bien parce que Steve préfère cuisiner que de penser à des idées de repas. J'ai eu l'idée de cette recette quand Steve m'a dit que nous avions beaucoup de saucisses dans le congélateur. Il s'agit de la viande qui est le plus en vente sur Flash Food et nous en achetons quand nous pouvons. Nous avons déjà fait des cannellonis et des coquilles avec différents stuffings. J'ai parlé de mon idée à Steve et on en discuté avant de la faire. Ainsi, cette recette, même si je n'ai pas aidé à la construction, nous l'avons fait en équipe. Steve a commencé par enlever la peau des saucisses avant de les faire cuire. Puis, il a ajouté de la sauce aux poivrons rouges épicés, un peu de crème de champignons qu'il avait fait juste avant (je vous en parler plus bas) et du fromage que j'avais soigneusement râpé. Quand tout fut cuit sur la poêle, il a trouvé que la texture n'était pas à son goût pour garnir les cannellonis. Il a donc attendu que la garniture ait refroidi avant de les broyer. Voici le résultat. Steve n'avait pas l'air si fier de son résultat. Il a dit qu'il trouvait que ça ressemblait à quelque chose d'industriel. "Tsé le genre de chose qu'on achète et qu'on aime mais qu'on a aucune idée de ce qui se trouve à l'intérieur?" Je suis assez d'accord avec lui mais, à la différence, nous savons très bien ce qui se cache dans cette garniture. Je me dis que puisque ce sont des choses que nous aimons, ça ne peut pas être mauvais. J'ai voulu aider au stuffing des cannellonis mais Steve m'a dit qu'il préférait le faire seul car c'était déjà suffisamment compliqué. Il tentait différentes tailles de cuillères pour remplir les pâtes mais il a préféré utiliser ses doigts pour bien remplir le tout. Le bruit de la garniture nous a fait bien rire. C'est une chose que j'adore de faire la cuisine à deux; on rit souvent. La cuisson s'est fait dans la mijoteuse (crock-pot) durant 3h à haute température. Nous avions uniquement 10 cannellonis et beaucoup plus de garniture. Nous l'avons gardé au réfrigérateur. Ce n'est pas ce que nous avons mangé le soir même (donc oui, on a dû le faire réchauffer le lendemain) parce que nous avions une autre priorité. Verdict pour les cannellonis: Ils étaient délicieux! Avec le reste de la garniture, puisque nous ne souhaitions pas faire davantage de cannellonis (et que nous n'en avions plus) nous l'avons intégré à notre sauce à spaghettis que nous avons fait le lendemain. La viande passe inaperçue mais nous savons qu'il y en a. Repas de poulet qu'on devait passerNous avions acheté beaucoup de poulet au Flash Food et nous en avons pris 2 poitrines pour les mettre dans des pâtes Alfredo. Après l'avoir fait cuire, Steve a décidé de les broyer afin de les mélanger aux pâtes et la sauce. Le poulet est passé ni vu ni connu dans cette recette. Nous étions impressionnés. Je tiens à préciser que j'ai fait ma propre sauce Alfredo. Il nous restait donc 2 poitrines de poulet. Ce samedi, nous avons décrété que c'était notre priorité, malgré les délicieux cannellonis qui cuisait et dont l'odeur embaumait l'appartement. Nous avons fait cela vraiment simple pour ce repas: j'ai fait cuire des choux-fleurs sur la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, le riz est cuit. Je l'ajoute donc dans le poêle et j'ajoute le poulet. Je mélange avant d'arroser le tout avec de la sauce soya. Je ne suis pas une fan des choux-fleurs mais quand il y en a dans les boîtes de légumes Flash Food, je les passe. Hors de question de les gaspiller. Bien que je n'en raffole pas, j'ai découvert que lorsque ces légumes sont arrosé de sauce soya, je les dévore. Verdict: Nous avons adoré ce repas si simple et qui nous a permis de ne pas gaspiller du poulet. Malheureusement, on a tellement dévoré ce repas que je n'ai pas pu prendre de photos. Crème de champignonsDans la boîte de fruits Flash Food, il y avait un casseau de champignons. Hors, Steve et moi détestons ce légumes. Nous avons songé à le donner à ma belle-mère, qui trouverait de quoi faire un bon repas avec ce légume mais le confinement fait que nous ne voyons personne. Donc, notre choix revenait à 1. Les cuisiner. 2. Les gaspiller. Je me suis alors rappelé que j'ai déjà vu ma mère mettre de la crème de champignons dans une recette sans que celle-ci goûte ledit légume. Je me suis dit qu'on pourrait faire la même chose. Steve s'est donc mis à la tâche de faire cette recette. Chaque fois qu'il touchait au légume, il poussait une exclamation dégoûtée. Une fois la recette complétée, il en a ajouté dans sa garniture de cannellonis. Pour passer cette crème, il l'a ajouté dans la sauce à spaghettis. Durant les 3h de cuisson de la sauce, il s'est inquiété que le résultat goûte le champignons, ce qui nous aurait dégoûté. Finalement, non. Il y a tellement de tomates que le goût cache tous les autres ingrédients. Petite question du jour: que faites-vous avec de la crème de champignons?
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Janvier 2024
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