Notre sauce à spag, elle ne contient jamais les mêmes ingrédients. En fait, la base (pâte de tomates, sauce tomates, et feuilles de lauriers) est la même mais les autres ingrédients diffèrent. Cela dépend toujours du contenu de notre frigo / congélo.
Cette fois, j'y ai mis des poivrons, des zuchinis et de vraies tomates. n'ayant pas de viande, j'y ai mis du tofu, que j'ai broyé. Ce sont mes parents qui m'ont avoués que j'ai mangé du tofu caché dans de la sauce à spaghettis quand la viande coûtait trop cher. Je leur demandais ce qu'il y avait dans la sauce et ils me disaient que c'était du steak haché "comme d'habitude." Et je les ai cru. C'est en préparant la sauce que j'ai vu la différence entre celle fait avec du tofu et celle fait avec du steak haché. J'étais vraiment naïve quand j'étais jeune! Malheureusement, ça n'a pas changé avec l'âge. J'ai découvert comment apprêter du tofu récemment et je compte en mettre dans davantage de recettes. (Je ferai un article plus tard sur cela) J'ignore si c'est le mélange des ingrédients ou le tofu lui-même, mais cette batch de sauce me semble plus consistante que les autres. Je n'ai pu en faire que 5 pots mais je compte en faire davantage très bientôt! Nous avons fait un souper spaghettis avec un couple d'amis, qui ont adoré la recette! Vous, que mettez-vous dans votre sauce à spaghettis?
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Janvier 2024
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